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茄子含抗癌龍葵鹹及多樣營養素 益保健
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更新日期:2009/11/25 00:07【記者鄭綿綿／台北報導】
中醫師陳曉鈞表示，許多中藥都含有豐富的抗氧化成份，可以增強機體清除自由基和抑制自由基損傷反應能力，可增強抗癌基因的功能。但提醒，服用任何中藥都必須經過合格醫師的診斷，對症下藥才能達到防病延年的效果。勿服用來路不明的偏方以免傷身。
醫師指出，多「運動」可增進體力和抵抗力，但也提醒，上了年紀的老年人，選擇運動也要依照個人體力、能力，避免超過個人負荷，以維持整個免疫系統正常。
日常食療醫師建議可選擇「涼拌茄子」；茄子有抗癌物質龍葵鹹，且有豐富營養素，對人體有益。或是多吃海藻類食物，如海帶、紫菜，也有消積塊，軟堅散結的作用。
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