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[生活好自在食譜] 2008/03/18-于美人-花旗蔘養生蛋餅
2008/03/18-于美人-花旗蔘養生蛋餅
主廚&菜色
于美人
花旗蔘養生蛋餅
材料&數量
中筋麵粉 2杯
西洋蔘粉 1/2小匙
水 2杯
蛋 2顆
蔥花 適量
枸杞 適量
鹽 1小匙
作 法
1.一大碗，放入中筋麵粉1杯、水1杯、鹽1/2小匙調勻，放入冰箱一晚，去除浮出的多餘水份
2.加入西洋蔘粉1/2小匙、枸杞混合，在熱油鍋中倒入適量麵糊推平，煎成蛋餅皮備用
3.取一小碗，打入蛋1顆，加入蔥花、鹽少許，倒入鍋中，再鋪上蛋餅皮煎熟捲起，即為養生香Q蛋餅
4.取另一大碗，放入中筋麵粉1杯、水1杯、鹽1/2小匙、蛋1顆、西洋蔘粉1/2小匙、枸杞、蔥花均勻混合
5.起熱油鍋，倒入適量麵糊推平，煎至焦香鬆軟即為養生軟式蛋餅
2008/03/18-于美人-花旗蔘養生蛋餅
主廚&菜色
于美人
花旗蔘養生蛋餅
材料&數量
中筋麵粉 2杯
西洋蔘粉 1/2小匙
水 2杯
蛋 2顆
蔥花 適量
枸杞 適量
鹽 1小匙
作 法
1.一大碗，放入中筋麵粉1杯、水1杯、鹽1/2小匙調勻，放入冰箱一晚，去除浮出的多餘水份
2.加入西洋蔘粉1/2小匙、枸杞混合，在熱油鍋中倒入適量麵糊推平，煎成蛋餅皮備用
3.取一小碗，打入蛋1顆，加入蔥花、鹽少許，倒入鍋中，再鋪上蛋餅皮煎熟捲起，即為養生香Q蛋餅
4.取另一大碗，放入中筋麵粉1杯、水1杯、鹽1/2小匙、蛋1顆、西洋蔘粉1/2小匙、枸杞、蔥花均勻混合
5.起熱油鍋，倒入適量麵糊推平，煎至焦香鬆軟即為養生軟式蛋餅
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